#176 Nutrition sportive : Valentin Lacroix et l’INSEP – gérer ses engagements en parallèle des JO
« Les protocoles sont calés, les jours de compétitions aussi en amont, c’est que du back office » – Valentin LACROIX Valentin LACROIX est un diététicien-nutritionniste formé à la micronutrition et la nutrition du sportif, mais aussi un cuisiner ! A l’occasion des Jeux Olympiques de Tokyo 2020/2021, il accompagne la Fédération Française de Cyclisme…
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